Polska - Świat nauki

Aplikacja wybierze za ciebie wino

2015-09-28 11:47:32

Aplikacja Delipar powstała przy udziale dwóch firm z Pomorskiego Parku Naukowo-Technologicznego w Gdyni. To niecodzienne narzędzie, umożliwia dobór wina do każdej potrawy, w oparciu o przepis. Dopasowanie polega na wychwyceniu przez aplikację związków chemicznych, znajdujących się w winie i konkretnej potrawie.

Konrad Jagodziński – pomysłodawca całego przedsięwzięcia przyznaje w rozmowie z PAP, że korzystanie z aplikacji jest proste w użytkowaniu. Na stronie www.delipair.com należy wkleić link do przepisu konkretnego dania, następnie program wybierze trzy rodzaje wina, które będą do niego najbardziej pasowały. Aplikacja, dostępna w języku angielskim jest darmowa.

Autor projektu wyjaśnia, że - te same aromaty, występując w odpowiednim stężeniu w winie i potrawie, tworzą pomost aromatyczny, który jest kluczem do doskonałego dopasowania. Jagodziński dodaje, że aplikacja nie wyszukuje producenta, lecz informacje o kompozycji smakowej wina. Planowane są inne wersje językowe dla programu, również polska, a także stworzenie podobnej aplikacji dla innych trunków.

PAP/MK

Słowa kluczowe: delipar, wybór win, aplikacja do wyboru wina

Komentarze

Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.

ten program to zwyczajnie zart dla dzieci [0]

Pol Roger
2015-11-04 01:03:54

Program jest bez sensu. Wyniki sa totalnie idiotyczne. Rich double chocolate cake generuje jako wino do pary dry, oaked chardonnay. Jako pairing point jest ser, ale to jest cottage cheese zdominowany przez zawartosc czekolady a nie zolty ser typu francuskiego. Jako profesjonalnie przeszkolony sommelier z zalem stwierdzam ze ten program jest bez zadnej wartosci . Uzywanie pairing point takich jak cheese, beef, egg etc jest prymitywnym uproszczeniem procesu przygotowania potrawy, ktory wplywa jakie wino bedzie najlepiej pasowalo. Dobor wina do jedzenia to olbrzymia wiedza, wymagajaca duzo praktyki i znajomosci zarowno potraw jak i win. Stad na calym swiecie sa dobrze przeszkoleni sommelier pomagajacy w tym doborze. Nie musza sie martwic. Ten program nie jest zadnym zagrozeniem dla nich Wiecej o czekoladzie i winie ponizej http://www.foodandwine.com/articles/march-2008-pairing-chocolate-and-wine