1. Trawienie mleka u dorosłych
Człowiek wciąż mutuje!Zobacz, jak wyewoluowaliśmy.
Człowiek wciąż mutuje! »Ssaki jako jedyne gatunki produkują i trawią mleko dzięki produkcji enzymu laktaza, jednak wytwarzanie się tego enzymu zazwyczaj zanika po okresie dorastania. Ale 7 500 lat temu na terenach dzisiejszych Węgier pojawiła się mutacja umożliwiająca trawienie mleka również u dorosłych ludzi, co pomogło plemionom europejskim przeżywać ciężkie zimy, posiłkując się mlekiem i jego przetworami. Dziś 75% osób nie trawi laktozy w dorosłym życiu, a największy procent z trawiących znajduje się w krajach skandynawskich (najmniejszy - w okołorównikowych).